کنجاله آفتابگردان در طیور گوشتی

تركيب شيميايی مواد مغذی موجود در كنجاله آفتابگردان تحت تاثير چندين مورد قرار دارد كه در اينجا به ذكر برخی از آنها و نكاتی كه در هنگام مصرف آن بايد رعايت شود پرداخته ايم
1-
ميزان فيبر موجود در كنجاله آفتابگردان پوسته گيری شده حدود 13 % يا كمتر بوده در حاليكه اين ميزان در كنجاله پوسته گيری نشده در حدود 20 % يا بيشتر می باشد
2- حرارت بكار رفته هنگام روغن كشی تاثير بسزايی در كيفيت اسيدهای آمينه موجود در كنجاله آفتابگردان دارد . چنانچه حرارت بكاررفته پايين باشد ، مانع از دناتوره شدن و تخريب اسيدآمينه ليــزين و سايراسيدهای آمينه موجود در كنجاله می شود
3- کنجاله آفتابگردان حاوی سطوح زيادی اسيد كلروژنيك و تركيبات شبه تاننی است كه فعاليت آنزيم های گوارشی را مهار می كند . جهت خنثی كردن تاثيرات آن ، افزودن متيونين و كولين به جيره ضروری است
با توجه به مطالب فوق می توان نتيجه گرفت كه جهت استفاده از كنجاله آفتابگردان در جيره ها بايد به چند نكته توجه شود
- مصرف همزمان كنجاله آفتابگردان و سويا تا حدودی سبب حفظ تعادل اسيدهای آمينه ضروری می شود و بهتر است كل كنجاله سويای موجود در جيره با كنجاله آفتابگردان جايگزين نشود
- از آنجائيكه به طور كلی قابليت هضم اسيدهای آمينه موجود در كنجاله آفتابگردان كمتر از كنجاله سويا می باشد ، افزودن اسيد آمينه های ضروری خصوصا ليزين در زمان مصرف كنجاله آفتابگردان ضروری می باشد
- با توجه به عدم آگاهی كافی از ميزان فيبر موجود در كنجاله آفتابگردان در اغلب مواقع ، استفاده از يك مولتی آنزيم مناسب ، جهت هضم تركيبات فيبری موجود در آن ضروری می باشد
به طور كلی می توان گفت صرفا مصرف كنجاله آفتابــگردان پوسته گيری شده و مرغوب در خوراك جوحه گوشتی توصيه می شود
منبع: اینترنت